Malzemeler
- 2 su bardağı kinoa (iyice yıkanmış)
- 4 su bardağı su (kinoayı haşlamak için)
- 1/2 su bardağı mor lahana (ince kıyılmış)
- 1/2 demet roka (ince kıyılmış)
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 4 adet ceviz (iri kırılmış)
- 5 adet kuru domates (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı nar
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon (suyu)
Renkli Kinoa Salatası
Kinoa, mor lahana ve roka içeren, hafif ama doyurucu bir öğüne dönüşebilen taze bir salata.
Yapılışı
- 01
Kinoayı iyice yıkayın. Dört su bardağı su ile tencereye alıp taneler açılana kadar yaklaşık 20 dakika haşlayın; fazla suyu süzün ve tamamen soğutun.
- 02
Mor lahana, roka, maydanoz ve kurutulmuş domatesi geniş bir salata kabına alın.
- 03
Soğuyan kinoayı, nar tanesini ve ceviz içini sebzelere ekleyin.
- 04
Zeytinyağı ile limon suyunu çırpıp salatanın üzerine gezdirin. Nazikçe karıştırıp bekletmeden servis edin.
