Malzemeler
- 1000 g tavuk göğsü
- 1 adet yumurta
- 7 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Fırında Nugget
Parça tavuk etiyle hazırlanır; ince galeta kaplaması fırında kızarırken içi sulu kalır.
Yapılışı
- 01
Tavuk göğsünü yaklaşık 3 cm büyüklüğünde, eşit parçalara kesin. Yumurtayı tuz ve karabiberle çırpın.
- 02
Tavuk parçalarını yumurtayla harmanlayıp galeta ununa bulayın. Kaplamayı hafifçe bastırarak tutturun.
- 03
Parçaları pişirme kâğıdı serili tepsiye aralıklı dizin. Yağı fırçayla üzerlerine paylaştırın.
- 04
Önceden 200 °C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin; yarısında çevirin. Kaplama kızarmalı ve en kalın parçanın merkezi 74 °C’ye ulaşmalı.