Malzemeler
Elmalı Kek
Elma, süt ve tarçın ile hazırlanan, dilimlendiğinde yumuşak dokusunu koruyan pratik bir kek.
Yapılışı
- 01
Yumurtaları şekerle, rengi açılıp hacmi iki katına çıkana kadar 4-5 dakika çırpın.
- 02
Sütü ve sıvı yağı ekleyip düşük hızda kısaca karıştırın.
- 03
Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçının yarısını eleyerek ekleyin; spatulayla, un izi kalmayana kadar alttan üste karıştırın.
- 04
Elmaları küp doğrayıp bir kaşık unla harmanlayın, sonra hamura yedirin. Unlamak elmaların kalıbın dibine çökmesini engeller.
- 05
Harcı yağlanmış kalıba dökün, kalan tarçını üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 175°C fırında 40 dakika pişirin; kürdan nemli kırıntılarla çıkmalı, ıslak hamurla değil.
- 06
Kalıpta 10 dakika beklettikten sonra çıkarın. Elmalı kek sıcakken dağılır, ılıyınca dilimleyin.
