Malzemeler
Havuçlu Tarçınlı Kek
Havuç ve tarçın ile hazırlanan, yumuşak ve nemli dokulu ev yapımı bir kek.
Yapılışı
- 01
Yumurtaları şekerle, rengi açılıp hacmi belirgin biçimde artana kadar 4-5 dakika çırpın.
- 02
Sıvı yağı ve sütü ekleyip düşük hızda kısaca karıştırın.
- 03
Havuçları ince rendeleyip avucunuzda sıkarak suyunu iyice çıkarın. Bu suyu almazsanız kekin ortası hamur kalır.
- 04
Unu, kabartma tozunu, tarçını ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Spatulayla, un görünmez olana kadar alttan üste doğru karıştırın; fazlası keki sertleştirir.
- 05
Havucu ve cevizi en son harca yedirin. Karışımı yağlanmış 24 cm'lik kalıba dökün.
- 06
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 40-45 dakika pişirin. İlk yarım saat kapağı açmayın. Ortasına batırdığınız kürdan birkaç nemli kırıntıyla çıkınca fırından alın, kalıpta 10 dakika bekletip ters çevirerek soğutun.
