Malzemeler
- 1/2 demet roka (ince kıyılmış)
- 1 adet taze soğan (ince doğranmış)
- 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 adet marul (göbek, küçük boy, yıkanmış ve doğranmış)
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/4 dilim limon
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- 100 g hellim peyniri (kalın dilimlenmiş)
Hellimli Salata
Hellim peyniri, roka ve taze soğan içeren, hafif ama doyurucu bir öğüne dönüşebilen taze bir salata.
Yapılışı
- 01
Roka, taze soğan, kırmızı soğan ve göbek marulu yıkayıp iyice kurulayın; lokmalık doğrayıp geniş bir kaba alın.
- 02
Hellim peynirini yağsız, iyice ısınmış tavada iki yüzü kızarana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
- 03
Nar ekşisi, limon, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırparak sos hazırlayın.
- 04
Sosu yeşilliklerle karıştırın. Sıcak hellim dilimlerini üzerine yerleştirip bekletmeden servis edin.
