Malzemeler
Kalamar Kokoreç
Kalamar, maydanoz ve kimyon içeren, sarımsak ve baharat notalarıyla zenginleşen ev yapımı meze.
Yapılışı
- 01
Kalamarları üzerini geçecek suda yumuşayana kadar yaklaşık 60 dakika hafifçe kaynatın ve iyice süzün.
- 02
Pişen kalamarı kokoreç gibi küçük parçalar halinde kıyın veya ince halkalara kesin.
- 03
Tereyağını geniş tavada köpürtüp kalamarı yüksek ateşte 1-2 dakika çevirin.
- 04
Maydanoz, sarımsak, tuz, kimyon ve kekik ekleyip kokuları açılana kadar kısa süre daha kavurun; sıcak servis edin.
