Malzemeler
- 1 adet mor lahana (ince doğranmış)
- 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 200 g labne peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı mısır (süzülmüş)
Mor Meze
Mor lahana kısa süre sotelenip soğutulduktan sonra yoğurtlu-labneli karışımla birleştirilir ve soğuk servis edilir.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağını geniş tavada ısıtın. İnce doğranmış mor lahana ve tuzu ekleyip lahana hafifçe yumuşayana kadar 7-8 dakika soteleyin; tamamen soğutun.
- 02
Yoğurt ve labne peynirini pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 03
Soğuyan mor lahana ve süzülmüş mısırı yoğurtlu karışıma ekleyip harmanlayın; soğuk servis edin.
