Pastırmalı Açma

Yapılışı

1. 01

   Unu geniş kaba alın. Ortasını açıp ılık su, instant maya, şeker, tuz, yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyin; pürüzsüz, yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.

2. 02

   Hamuru 12 bezeye ayırıp üzerlerini nemli bezle örtün; ılık yerde 25 dakika kabarmaya bırakın.

3. 03

   Her bezeyi bir miktar margarinle parmak uçlarınızla inceltin. Bir kenarına pastırma ve kaşar peyniri koyup rulo sarın; burarak halka biçimi verin.

4. 04

   Açmaları tepsiye dizip 10 dakika daha kabarmaya bırakın. Üzerlerine kalan margarin ve tereyağından ince bir tabaka sürüp çörek otu serpin.

5. 05

   180°C fırında altları ve üstleri kızarana kadar 15-20 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirip servis edin.