Malzemeler
- 1/2 su bardağı siyah fasulye (haşlanmış ve süzülmüş)
- 1 adet tavuk göğsü (haşlanıp didiklenmiş)
- 1/2 adet biber (yeşil, küçük küp doğranmış)
- 1/4 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/4 demet taze soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon (suyu)
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı sirke (elma)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 adet kapya biber (küçük küp doğranmış)
Tavuklu Siyah Fasulye Salatası
Siyah fasulye, tavuk göğsü ve biber ile hazırlanan, sosu her lokmaya ulaşan ferah ve renkli bir salata.
Yapılışı
- 01
Tavuk göğsünü üzerini geçecek kadar suda tamamen pişene kadar haşlayın; ılıyınca liflerine ayırın.
- 02
Haşlanmış siyah fasulye, didiklenmiş tavuk göğsü, yeşil biber, kapya biber, dereotu, maydanoz ve taze soğanı geniş bir kasede birleştirin.
- 03
Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, elma sirkesi, tuz ve karabiberi ayrı bir kasede çırpın.
- 04
Sosu salata malzemelerinin üzerine gezdirip fasulyeleri ezmeden alttan üste karıştırın.
- 05
Salatayı sosladıktan hemen sonra servis edin.
