Malzemeler
- 1/3 çay bardağı sirke (balzamik)
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan (çok küçük küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 6 adet domates (çeri, ikiye bölünmüş)
- 1 adet kapya biber (halka doğranmış)
- 1/2 çay bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- 1/2 çay bardağı nohut (haşlanmış)
- 1/2 çay bardağı buğday (haşlanmış)
- 3 yemek kaşığı meksika fasulyesi (haşlanmış ve süzülmüş)
- marul (Marul, roka, nane ve taze soğan: birlikte toplam 200 g; bu miktar her malzeme için ayrı ayrı değildir. Payları tercihinize göre ayarlayın., yıkanmış ve kurutulmuş)
- roka (Marul, roka, nane ve taze soğan: birlikte toplam 200 g; bu miktar her malzeme için ayrı ayrı değildir. Payları tercihinize göre ayarlayın., yıkanmış ve kurutulmuş)
- nane (Marul, roka, nane ve taze soğan: birlikte toplam 200 g; bu miktar her malzeme için ayrı ayrı değildir. Payları tercihinize göre ayarlayın., yıkanmış ve kurutulmuş)
- taze soğan (Marul, roka, nane ve taze soğan: birlikte toplam 200 g; bu miktar her malzeme için ayrı ayrı değildir. Payları tercihinize göre ayarlayın., yıkanmış ve kurutulmuş)
Vinigret Soslu Bakliyat Salatası
Balzamik sos ve hardal ile hazırlanan, canlı dokuları ve ekşi-tuzlu sosuyla pratik bir salata.
Yapılışı
- 01
Marul, roka, nane ve taze soğan hazırlayın: ayıklayıp yıkayın ve iyice süzdürün. Bu malzemelerden birlikte toplam 200 g tartın; her birinden bu miktarda kullanmayın. Yaprakları iri parçalayın ve taze soğanı ince doğrayın.
- 02
Balzamik sirke, hardal, zeytinyağı, şeker, tuz ve karabiberi sürekli çırparak birleştirin. Çok küçük doğranmış soğanı sosa ekleyin.
- 03
Karışık yeşillikleri lokmalık parçalara ayırıp geniş bir kaseye alın ve sosun bir bölümünü ekleyin.
- 04
Haşlanıp soğutulmuş yeşil mercimek, nohut, buğday ve Meksika fasulyesini yeşilliklere katın.
- 05
Çeri domates ile kapya biberi ekleyin. Kalan sosu döküp malzemeleri ezmeden harmanlayın ve hemen servis edin.
