Malzemeler
- 1/2 demet fesleğen (ince kıyılmış)
- 1/2 demet reyhan (ince kıyılmış)
- 300 g kuzu kulağı (doğranmış)
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1/2 demet roka (ince kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 adet şeftali (doğranmış)
- 150 g çilek (ayıklanmış)
- 1 adet limon (suyu sıkılmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yaz Salatası
Fesleğen ve reyhan lezzetini öne çıkaran, hızlı hazırlanıp soslandıktan sonra servis edilen bir salata.
Yapılışı
- 01
Fesleğen, reyhan, kuzu kulağı, dereotu ve rokayı bol suyla yıkayıp iyice kurulayın. Kalın saplarını ayırıp yeşillikleri iri parçalar hâlinde doğrayın.
- 02
Şeftaliyi lokmalık doğrayın; çilekleri büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölün. Meyveleri yeşilliklerin üzerine dağıtın.
- 03
Limon suyu, zeytinyağı ve kırmızı biberi küçük bir kasede karıştırın.
- 04
Sosu salatanın üzerine gezdirin; yeşillikleri ezmeden kısa süre harmanlayın.
- 05
Salatayı bekletmeden dört porsiyona bölerek servis edin.
