Malzemeler
- 1 adet yumurta (yalnızca beyazı)
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı kimyon (tohum)
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1/2 su bardağı fındık (iri doğranmış)
- 1/2 su bardağı badem (iri doğranmış)
- 1/2 su bardağı kabak çekirdeği
- 1.5 su bardağı yulaf
Tuzlu Granola
Yumurta ve susam lezzetini öne çıkaran, güne doyurucu bir başlangıç yapan kahvaltılık.
Yapılışı
- 01
Fırını fanlı 180°C'ye ısıtın. Yumurta beyazını derin bir kasede hafifçe köpürene kadar çırpın.
- 02
Tuz, pul biber, toz kırmızı biber, susam, çörek otu, kimyon tohumu, keten tohumu, zeytinyağı ve pekmezi yumurta beyazına ekleyip karıştırın.
- 03
Fındık, badem, kabak çekirdeği içi ve yulafı ekleyin; kuru malzemelerin tamamı sıvı karışımla ince biçimde kaplanana kadar harmanlayın.
- 04
Karışımı pişirme kâğıdı serili tepsiye bastırarak ince bir tabaka hâlinde yayın.
- 05
Granolayı 30-35 dakika pişirin; her 10 dakikada bir kenarlardan ortaya doğru karıştırın. Her yanı kızarıp sertleşince fırından çıkarın.
- 06
Granolayı tepside tamamen soğuyana kadar yaklaşık 30 dakika tutun, ardından hava almayan bir kaba aktarın.
