Malzemeler
- 1 adet simit (büyük boy, yatay kesilmiş)
- 4 yemek kaşığı krem peynir
- 2 yemek kaşığı tarator sos
- 1/4 çay kaşığı kekik
- 8 dilim kuru et
- 5 adet domates (kokteyl, ikiye bölünmüş)
- 1 adet biber (yeşil, ince dilimlenmiş)
- 100 g süzme peynir (60 gramı simit, kalanı dip sos için; ufalanmış)
- 1 su bardağı labne peyniri
- 1/4 demet fesleğen (taze)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 avuç roka
Peynirli Kuru Etli Fırında Simit
Simit, krem peynir ve kuru et ile hazırlanan, kahvaltı sofrasına sıcak veya taze getirilen pratik bir tarif.
Yapılışı
- 01
Simit için bir kesik yüzüne krem peyniri, diğerine tarator sosu sürün. Kekik, süzme peynirin 60 gramı, kokteyl domates, yeşil biber ve kuru eti araya yerleştirip simidi kapatın.
- 02
Doldurulan simidi önceden ısıtılmış 170 °C fırında 10 dakika, içi ısınıp dışı çıtırlaşana kadar pişirin.
- 03
Dip sos için labne, kalan süzme peynir, taze fesleğen, sarımsak, zeytinyağı ve tuzu pürüzsüz olana kadar çekin.
- 04
Sıcak simidi dört parçaya bölün; roka ve dip sosla birlikte bekletmeden servis edin.
