Malzemeler
- 100 g keçi peyniri (küçük küp doğranmış)
- 100 g eski kaşar peyniri (küçük küp doğranmış)
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet kekik (taze, dal hâlinde)
- 1 adet chili biberi (ince doğranmış)
- 20 adet siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- 20 adet yaban mersini (yıkanmış ve kurulanmış)
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Zeytinyağında Marine Edilmiş Peynirler
Keçi peyniri ve eski kaşar, zeytinyağı, siyah zeytin, yaban mersini ve baharatlarla buzdolabında marine edilir.
Yapılışı
- 01
Keçi peyniri ile eski kaşarı benzer büyüklükte küçük küpler hâlinde kesin.
- 02
Peynirleri temiz ve kuru bir kavanoza siyah zeytin ile yaban mersinini aralara dağıtarak yerleştirin.
- 03
İnce doğranmış chili biberi, taze kekik ve pul biberi kavanoza ekleyin.
- 04
Zeytinyağını peynirlerin üzerini örtecek şekilde dökün; malzemeleri kırmadan kavanozu hafifçe çevirin.
- 05
Kavanozun kapağını kapatıp buzdolabında en az 8 saat marine edin. Servisten 15 dakika önce oda sıcaklığına çıkarın.
