Malzemeler
Reçelli ve Damla Çikolatalı Poğaça
Mayalı tereyağlı hamurdan hazırlanan, yarısı böğürtlen reçeli yarısı damla çikolatayla doldurulan iki çeşit tatlı poğaça.
Yapılışı
- 01
Ilık sütün içine bir tutam şeker ve mayayı ekleyip 10 dakika köpürmeye bırakın.
- 02
Geniş bir kapta sıvı yağı, eritilmiş tereyağını, kalan şekeri, tuzu, 1 yumurtayı ve vanilyayı çırpın, mayalı sütü ekleyip karıştırın.
- 03
Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp ılık yerde hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 50 dakika mayalandırın.
- 04
Mayalanan hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırın. Bezelerin yarısını yuvarlayıp ortalarını çukurlaştırarak içine böğürtlen reçeli koyun, kenarlarını kapatın.
- 05
Kalan bezelerin içine damla çikolata yerleştirip yuvarlayın.
- 06
Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsilere aralıklı dizin, üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürün ve 15 dakika dinlendirin.
- 07
Önceden ısıtılmış 190°C fırında üzerleri altın rengini alana kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin.
