Malzemeler
- 3 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 paket vanilya
- 1.5 su bardağı krem şanti (kaymak kıvamına gelene kadar çırpılmış)
- 4 yemek kaşığı hindistan cevizi (3 yemek kaşığı iç kremaya, 1 yemek kaşığı üzeri için)
- 1 adet nar (taneleri ayrılmış)
Kakaolu ve Narlı Sultan Sarması
İnce açılmış kakaolu muhallebi tabakasının hindistan cevizli kremayla sarılıp dilimlendiği, üzeri nar taneleriyle süslenen rulo tatlı.
Yapılışı
- 01
Bir tencereye sütü, şekeri, unu, mısır nişastasını, kakaoyu ve vanilyayı alıp telle çırparak topaksız bir karışım elde edin.
- 02
Tencereyi ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynatın, kaynadıktan sonra margarini ekleyip kıvamı koyulaşana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
- 03
Sıcak karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye ince ve düz bir tabaka halinde yayın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- 04
Krem şantiyi kaymak kıvamına gelene kadar çırpın; 3 yemek kaşığı hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
- 05
Soğuyan tabakayı yağlı kağıttan ayırıp krem şanti karışımını üzerine ince bir tabaka halinde yayın, yardımıyla sıkıca rulo yapın.
- 06
Ruloyu streç filme sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- 07
Servis etmeden önce dilimleyin; kalan 1 yemek kaşığı hindistan cevizi ve nar tanelerini üzerine serpin.
