Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt (1/2 su bardağı kekte, 1.5 su bardağı ıslatma sosunda)
- 1.5 su bardağı un
- 1/4 su bardağı kakao
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 100 g çikolata (doğranmış)
- 1/2 su bardağı krema
- 1.5 su bardağı krem şanti (çırpılmış)
Islak Sünger Pasta
Kakaolu keklerin sıcak çikolatalı sütle iyice ıslatılıp üzerine krem şanti sürüldüğü, yoğun ve nemli klasik ıslak pasta.
Yapılışı
- 01
Fırını 180°C'ye ısıtın, kek kalıbını yağlayın.
- 02
Yumurtaları ve şekeri kabarana kadar çırpın; listelenen sütün 1/2 su bardağını ekleyip karıştırın.
- 03
Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin, pürüzsüz bir hamur elde edin.
- 04
Hamuru kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin, soğumaya bırakın.
- 05
Islatma sosu için kalan 1.5 su bardağı sütü kaynatmadan ısıtıp doğranmış çikolatanın üzerine dökün; kremayı ekleyip pürüzsüzleştirin.
- 06
Soğuyan keki dilimleyip her dilimin üzerine sıcak çikolatalı sosu gezdirerek iyice emdirin.
- 07
Üzerine çırpılmış krem şantiyi yayarak servis edin.
