Malzemeler
Brutti Ma Buoni
Çırpılmış yumurta akına kavrulmuş fındık katılarak hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak İtalyan meringue kurabiyesi.
Yapılışı
- 01
Fırını 150°C'ye ısıtın, yağlı kağıt serili tepsi hazırlayın.
- 02
Yumurta aklarını tuzla birlikte sert köpük haline gelene kadar çırpın.
- 03
Şekeri azar azar ekleyerek parlak, sert bir kar haline getirin.
- 04
Kavrulmuş, kabaca dövülmüş fındığı ekleyip spatulayla nazikçe karıştırın.
- 05
Kaşık yardımıyla düzensiz yığınlar halinde tepsiye dizin.
- 06
Önceden ısıtılmış fırında dışı çıtır, içi hafif yumuşak kalacak şekilde yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 07
Fırın kapağını aralık bırakarak soğumaya bırakıp servis edin.
