Malzemeler
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 3 su bardağı su (sıcak)
- 1 su bardağı turşu (doğranmış)
- 1 su bardağı mısır
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 2 adet limon
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Arpa Şehriye Salatası
Arpa şehriye ve turşu ile hazırlanan ve ekşi-tuzlu sosuyla pratik lezzetli bir salata.
Yapılışı
- 01
Arpa şehriye yumuşayana kadar haşlayın; süzüp tamamen soğumaya bırakın.
- 02
Turşu, mısır, maydanoz ve dereotunu bir kaba alıp karıştırın.
- 03
Küçük bir kasede zeytinyağ, limon, nar ekşisi ve tuzu karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.
- 04
Sosu salataya azar azar ekleyin ve malzemelerin dokusunu bozmadan iyice harmanlayın.
- 05
Salatayı servis kabına alıp tazeliğini kaybetmeden sunun.
