Malzemeler
- 6 adet patates
- 1/2 demet taze soğan (ince doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon (suyu sıkılmış)
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı nane (kuru)
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Patates Salatası
Patates ve taze soğan ağırlıklı, taze malzemeleri ve dengeli sosuyla hafif bir salata.
Yapılışı
- 01
Patatesleri kabuklarıyla, üzerlerini geçen tuzlu suda 20-25 dakika haşlayın. Bıçak ortasına kolayca giriyorsa hazır; soyup haşlarsanız salata sulanır.
- 02
Süzüp elle tutulacak kadar ılıyınca kabuklarını soyun ve lokma büyüklüğünde doğrayın. Patates ılıkken sosu daha iyi çeker, ama sıcakken karıştırırsanız ezilir.
- 03
Taze soğanı ve maydanozu ince doğrayıp patateslerin üzerine alın.
- 04
Zeytinyağı, limon suyu, sumak, nane, pul biber, karabiber ve tuzu küçük bir kasede çatalla çırparak sosu birleştirin.
- 05
Sosu salatanın üzerinde gezdirip iki spatulayla alttan üste, patatesleri ezmeden karıştırın.
- 06
Servisten önce 30 dakika buzdolabında bekletin; tatlar bu sürede oturur.
