Malzemeler

4 yemek kaşığı tam buğday unu
1 su bardağı Hindistan cevizi sütü
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı kuru dut (şeker yerine)
1 yemek kaşığı kakao
1 tutam kabartma tozu

Vegan Pankek

Name: Vegan Pankek
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 yemek kaşığı tam buğday unu; 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü; 1 tatlı kaşığı chia tohumu; 1 yemek kaşığı kuru dut (şeker yerine); 1 yemek kaşığı kakao; 1 tutam kabartma tozu

Vegan Pankek için fırın ya da ocak süresini uzatmayın; kenarlar ve yüzey hazır görünür görünmez dinlenmeye alın.

20 dakika2 porsiyon6 malzeme

Yapılışı

01
Öncelikle chia tohumunu jelleştirdim. Chia tohumunun üzerine 5 yemek kaşığı kaynar su ekledim ve 1- 2 dakika karıştırdım. Kuruları karıştırıp üzerine süt ekledim. Chia tohumlarını karışıma ekledim. Kalan Hindistan cevizi sütü, dut kurusu, kakao, kabartma tozu malzemelerini de bu aşamada ölçülerine göre kullanın. Süre dolduğunda yalnız saate değil, karışımın görünümüne de bakın.
02
Kuru malzemeleri karıştırıp üzerine süt ekledim. Jelleşen chia tohumlarını da ekleyip buzdolabında ağzı kapalı 10 dakika beklettim. Süre dolduğunda yalnız saate değil, karışımın görünümüne de bakın.
03
Tavaya az miktarda yağ ile yağladım. Önce orta ateş sonra kısık ateşe getirip pankekleri arkalı önlü pişirdim.