Malzemeler

3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pekmez
1.5 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet limon (kabuğu, rendelenmiş)
1 adet limon (suyu)
50 g çikolata (bitter)

Limonlu Pekmezli Kek

Name: Limonlu Pekmezli Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet yumurta; 1 çay bardağı süt; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı pekmez; 1.5 su bardağı tam buğday unu; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 1 adet limon (kabuğu, rendelenmiş); 1 adet limon (suyu); 50 g çikolata (bitter)

Harcı unu ekledikten sonra uzun süre çırpmayın. Böylece fırından çıkan yapının içi sıkışmadan, nemini koruyarak pişer.

50 dakika10 dilim9 malzeme

Yapılışı

01
Yumurta ile pekmezi karışım hacim alana kadar çırpın.
02
Süt ile sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın.
03
Vanilin, rendelenmiş limon kabuğu ve küçük doğranmış bitter çikolatayı ekleyin.
04
Tam buğday unu ile kabartma tozunu eleyerek harca ekleyin.
05
Limonun suyunu ekleyip spatulayla pürüzsüz bir kek harcı hazırlayın.
06
Harcı yağlanmış kalıba döküp 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.