Malzemeler
Süt Burger
Süt ve sirke ile hazırlanan, ev yapımı ve dengeli tatlılığa sahip bir tatlı.
Yapılışı
- 01
Krema için soğuk süt, nişasta, şekerin yarısı, kakao ve vanilyayı tencerede topaksız olana kadar çırpın; koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- 02
Kremayı ocaktan alın, tereyağını ekleyip eritin. Yüzeyine temas edecek şekilde örtüp oda sıcaklığına, ardından buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- 03
Pankek için yumurta, kalan şeker, süt, sıvı yağ ve sirkeyi çırpın. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip pütür kalmayana kadar kısa süre karıştırın.
- 04
Harcı 10 dakika dinlendirin. Yapışmaz tavada eşit boyda 10 küçük pankeki, yüzeyleri göz göz olunca çevirerek iki taraflı pişirin ve soğutun.
- 05
Pankeklerin düz yüzlerine balı ince tabaka halinde sürün; beşinin üzerine soğuk kremayı paylaştırıp kalan pankeklerle kapatın.
- 06
Süt burgerleri buzdolabında 30 dakika dinlendirip soğuk servis edin.
