Malzemeler

5-6 adet patlıcan
1 su bardağı domates sosu
1 adet soğan (kuru)
2 diş sarımsak
1 adet biber (yeşil)
1 adet kırmızı biber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam pul biber

Patlıcan Öldürmesi

Name: Patlıcan Öldürmesi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 5-6 adet patlıcan; 1 su bardağı domates sosu; 1 adet soğan (kuru); 2 diş sarımsak; 1 adet biber (yeşil); 1 adet kırmızı biber; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 tutam tuz; 1 tutam pul biber

Tavaya giren malzemeleri üst üste yığmadan pişirin; yüzeydeki fazla su çekildiğinde lezzet ve kıvam belirginleşir.

30 dakika4 kişilik9 malzeme

Yapılışı

01
Patlıcanları küp doğrayıp zeytinyağının yarısıyla tavada yumuşayıp renk alana kadar pişirin.
02
Kuru soğan, sarımsak, yeşil biber ve kırmızı biberi zeytinyağının ikinci yarısında yumuşayana kadar soteleyin.
03
Domates sosu, tuz ve pul biberi ekleyip sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
04
Patlıcanları sosa ekleyip tatlar bütünleşene kadar 5 dakika kısık ateşte pişirin.