Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket krem şanti
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı haşhaş
- 15 adet kayısı (ben dondurulmuş kullandım)
- 1 çay bardağı toz şeker (ikinci karışım için, isteğinize göre azaltabilir ya da çoğaltabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (ikinci karışım için)
- 1 çay bardağı su (sıcak)
Kayısılı Haşhaşlı Muhallebi
Kayısılı Haşhaşlı Muhallebi, soğukta beklerken dokusu oturan tariflerden. Katmanları birleştirmeden önce sıcak karışımları ılıtın.
Yapılışı
- 01
Süt, ilk ölçü toz şeker, ilk ölçü mısır nişastası ve unu tencerede topaksız olana kadar çırpın.
- 02
Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirip tereyağını içinde eritin.
- 03
Vanilya, krem şanti ve haşhaşı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 04
Muhallebiyi servis kabına döküp oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
- 05
Kayısı, ikinci karışım için toz şeker, ikinci karışım için mısır nişastası ve sıcak suyu tencerede 10 dakika pişirin.
- 06
Kayısılı karışımı pürüzsüz olana kadar çekip tamamen ılındırın ve muhallebinin üzerine yayın.
- 07
Tatlıyı iki katman sabitlenene kadar buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.