Malzemeler

1 litre süt
1 1/4 su bardağı toz şeker (bir bardak irmikli kat, çeyrek bardak sos için)
1 su bardağı irmik
5 g vanilin
3 adet limon (suyu kullanılacak)
1.5 yemek kaşığı mısır nişastası
150 ml su

Limon Soslu İrmik Tatlısı

Name: Limon Soslu İrmik Tatlısı
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 litre süt; 1 1/4 su bardağı toz şeker (bir bardak irmikli kat, çeyrek bardak sos için); 1 su bardağı irmik; 5 g vanilin; 3 adet limon (suyu kullanılacak); 1.5 yemek kaşığı mısır nişastası; 150 ml su

Sütlü irmik katının üstünde ekşi limon sosu kalır. Kalıpları çevirmek için iki katın da iyice soğuyup tutunmasını bekleyin.

30 dakika12 porsiyon7 malzeme

Yapılışı

01
Limonları sıkıp suyunu süzün. Nişastayı 150 ml suyla küçük tencerede açın; limon suyu ve çeyrek bardak şekeri ekleyin.
02
Sosu orta ateşte karıştırarak kaynatın. Şeffaflaşıp kaşığı kaplayana kadar 1–2 dakika daha pişirin ve on iki silikon kalıba paylaştırın.
03
Sosları buzdolabında yaklaşık 20 dakika, yüzeyleri tutana kadar soğutun.
04
Süt, irmik ve kalan bir bardak şekeri ayrı tencerede karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
05
Ocaktan alıp vanilini karıştırın. Beş dakika ılıttıktan sonra limonlu katların üzerine paylaştırıp yüzeylerini düzleyin.
06
Oda sıcaklığında ilk sıcaklığının çıkması için 15 dakika bekletin. Buzdolabında en az 3 saat dinlendirip kalıplardan dikkatle çıkarın.