Pişmeyen Cheesecake

Yapılışı

1. 01

   Yulaflı bisküvi ile cevizi ince kırıntı hâline getirin. Eritilmiş tereyağıyla karıştırıp kelepçeli kalıbın tabanına bastırın; dolgu hazırlanırken soğutun.

2. 02

   Toz jelatini suyla karıştırıp 5 dakika şişirin. Çok kısık ateşte veya sıcak su banyosunda yalnızca eriyene kadar ısıtın; kaynatmayın.

3. 03

   Labne peyniri, bal, vanilya, limon kabuğu ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar kısa süre çırpın.

4. 04

   Soğuk kremayı ayrı kapta yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. Labneli karışıma spatulayla katlayarak yedirin.

5. 05

   Eriyen jelatini dolgudan birkaç kaşıkla ılıştırın, ardından dolgunun tamamına hızla karıştırın. Karışımı soğuk tabanın üzerine dökün.

6. 06

   Cheesecake'i buzdolabında en az 6 saat sertleştirin. Çileklerle süsleyip dilimleyerek servis edin.