Malzemeler
- 6 dilim baget ekmeği (1-1,5 cm kalınlığında dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ikiye kesilmiş)
- 4 adet domates (çekirdekleri çıkarılıp küçük küp doğranmış)
- 1/2 demet fesleğen (ince kıyılmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Bruschetta
Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sarımsak, domates, fesleğen ve zeytinyağı karışımı konularak hazırlanan bir İtalyan başlangıcıdır. Domatesli harç servis anında eklenirse ekmek çıtırlığını korur.
Yapılışı
- 01
Domatesleri tuz ve zeytinyağının yarısıyla karıştırıp süzgeçte 10 dakika bekletin; biriken suyu dökün ve fesleğeni ekleyin.
- 02
Baget ekmeği dilimlerinin iki yüzünü kalan zeytinyağıyla hafifçe yağlayın. Önceden ısıtılmış 220 °C fırında ya da kızgın tavada iki yüzü altın rengi olana kadar kızartın.
- 03
Sıcak ekmeklerin yüzeyini kesilmiş sarımsakla ovun.
- 04
Domatesli karışımı kızarmış ekmeklerin üzerine paylaştırın.
- 05
Ekmekler yumuşamadan hemen servis edin.
