Malzemeler
- 1 adet kabak (ince halka doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay bardağı süt
Fırında Çıtır Kabak
Halka doğranmış kabaklar süt ve zeytinyağına, ardından kaşarlı galeta unu karışımına bulanıp fırında kızartılan bir atıştırmalıktır.
Yapılışı
- 01
Kabağı ince ve eşit halkalar hâlinde doğrayıp kâğıt havluyla yüzey nemini alın.
- 02
Süt ile zeytinyağını bir kapta karıştırın.
- 03
Rendelenmiş kaşar peyniri, galeta unu, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta harmanlayın.
- 04
Kabak halkalarını önce sütlü karışıma, sonra peynirli galeta ununa bulayıp pişirme kâğıdı serili tepsiye tek sıra dizin.
- 05
Önceden ısıtılmış 200 °C fırında kaplama kızarıp kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin; sıcak servis edin.
