Malzemeler
Patates Kızartması
Eşit kalınlıkta kesilip iyice kurulanan patatesler, kızgın yağda dışı çıtır ve içi yumuşak kalacak biçimde pişer.
Yapılışı
- 01
Patatesleri eşit kalınlıkta çubuk doğrayın; soğuk suda 20 dakika bekletip nişastasını akıtın.
- 02
Patatesleri süzüp temiz bezle tamamen kurulayın. Yağı derin tencerede 175°C’ye kadar ısıtın.
- 03
Patatesleri tencereyi sıkıştırmadan partiler halinde altın rengi olana kadar kızartın.
- 04
Kevgirle çıkarıp kâğıt havlu üzerinde süzdürün; tuz ve karabiberi sıcakken ekleyin.
