Malzemeler
Menemen
Domates ve biber lezzetini öne çıkaran, güne doyurucu bir başlangıç yapan kahvaltılık.
Yapılışı
- 01
Zeytinyağını tavada ısıtın. Biberleri ekleyip yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin.
- 02
Domatesleri ekleyin; suyunun fazlası uçup karışım sos kıvamına gelene kadar pişirin. Tereyağını katıp eritin.
- 03
Yumurtaları ayrı bir kasede tuz, karabiber ve pul biberle hafifçe çırpıp tavaya dökün. Büyük parçalar hâlinde, fazla dağıtmadan karıştırın.
- 04
Yumurtalar henüz parlak ve hafif nemliyken tavayı ocaktan alın. Maydanozu serpip bekletmeden sıcak servis edin.
