Malzemeler
Portakallı Kek
Portakal ve süt ile hazırlanan, yumuşak ve nemli dokulu ev yapımı bir kek.
Yapılışı
- 01
Yumurtaları şekerle 4-5 dakika, rengi açılıp köpüklenene kadar çırpın.
- 02
Sıvı yağı, sütü ve portakalın suyunu ekleyip düşük hızda karıştırın.
- 03
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin; spatulayla, un izi kalmayana kadar alttan üste karıştırın.
- 04
Portakalın kabuğunu ince rendeleyip en son ekleyin. Sadece beyaz kısma inmeden, turuncu kabuğu rendeleyin; beyaz zar keki acılaştırır. Kekin portakal kokusunun tamamı bu rendeden gelir.
- 05
Harcı yağlanmış kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 175°C fırında 35-40 dakika pişirin; ortasına batırdığınız kürdan nemli kırıntılarla çıkmalı.
- 06
Kalıpta 10 dakika bekletip çıkarın, tamamen ılıyınca dilimleyin.
