Lokma Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Şerbet için ayrılan su ile şekeri 10 dakika kaynatın; limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve tamamen soğutun.

2. 02

   Ilık su, maya ve hamur için ayrılan şekeri karıştırın. Un ile tuzu ekleyip ele yapışan, akışkan bir hamur elde edene kadar çırpın.

3. 03

   Kabın üzerini örtüp hamuru 45 dakika, hacmi belirgin artana kadar bekletin.

4. 04

   Yağı 170-180°C’ye ısıtın. Hamuru yağlanmış kaşıkla küçük parçalar halinde yağa bırakıp her yanı altın rengi olana kadar kızartın.

5. 05

   Lokmaları süzüp doğrudan soğuk şerbete alın; yaklaşık 10 saniye sonra çıkarıp servis tabağına aktarın.