Malzemeler
Portakallı Cheesecake
Portakal kabuğu ve suyu dolguya ferahlık verir; düşük ısıda pişirilen cheesecake’in ortası fırından çıkarken hafifçe titreşmelidir.
Yapılışı
- 01
Bisküviyi ince kırıntı yapıp eritilmiş tereyağıyla karıştırın; kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayın.
- 02
Labne peyniri, yoğurt, krema ve şekeri düşük devirde pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 03
Yumurtaları birer birer ekleyin. Un, nişasta, vanilya, portakal kabuğu ve suyunu katıp yalnızca birleşene kadar karıştırın.
- 04
Dolguyu tabanın üzerine dökün. 160°C fırında kenarlar sabitlenip orta bölüm hafifçe titreşene kadar 50-60 dakika pişirin.
- 05
Fırını kapatıp kapağı aralık halde 30 dakika bekletin; sonra oda sıcaklığına getirin.
- 06
Cheesecake’i buzdolabında en az 360 dakika beklettikten sonra kalıptan çıkarın.
