Malzemeler
- 2 adet muz (ezilmiş)
- 1.5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 3/4 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (tavayı yağlamak için)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Muzlu Pankek
Ezilmiş muz hamura doğal tat verir; pankekler yüzeyde kabarcıklar belirdiğinde çevrilirse içleri yumuşak kalır.
Yapılışı
- 01
Muzları ezin; yumurta ve sütle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 02
Un, tarçın ve kabartma tozunu ekleyip boza kıvamında bir hamur hazırlayın; 5 dakika bekletin.
- 03
Tavayı çok az zeytinyağıyla yağlayıp orta-kısık ateşte ısıtın. Hamurdan küçük kepçeler dökün.
- 04
Yüzeyde kabarcıklar oluşup kenarlar toparlanınca çevirin; ikinci yüzü kızarınca sıcak servis edin.
