Malzemeler
- 2 adet patates (büyük, iyi yıkanmış ve kabuklu)
- 25 g tereyağı
- 150 g kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı mısır (süzülmüş)
- 1/2 su bardağı turşu (doğranmış)
- 3/4 su bardağı garnitür (süzülmüş)
- 1/2 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1/2 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- 125 g sucuk (dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
Evde Kumpir
Patates, kaşar peyniri ve mısır ile hazırlanan, pişirme sonunda aromaları bütünleşen doyurucu bir ana yemek.
Yapılışı
- 01
Patatesleri birkaç yerinden çatalla delin; ayrı ayrı pişirme kâğıdına sarın ve 220°C fırında içleri tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 60 dakika pişirin.
- 02
Bu sırada mısır ile garnitürü süzün; turşu, yeşil zeytin ve siyah zeytini doğrayın.
- 03
Sucuk dilimlerini yağsız tavada iki yüzü renk alana kadar pişirin.
- 04
Patatesleri fırından çıkar çıkmaz boyuna yarın; kabuklarını yırtmadan içlerini çatalla ezin.
- 05
Tereyağı, kaşar peyniri ve tuzu sıcak patates içine ekleyip peynir eriyene kadar hızlıca karıştırın.
- 06
Mısır, turşu, garnitür, yeşil zeytin, siyah zeytin ve sucuğu patateslerin üzerine paylaştırın.
- 07
Kumpiri sıcak servis edin.
