Malzemeler
- 3 adet yumurta (yalnızca akları)
- 4 çay bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı şeker
- 200 ml krema
- 150 g çikolata (ince doğranmış)
Hindistan Cevizli Tart
Hindistan cevizi ve krema temelinde hazırlanan, servis öncesi kıvamı oturtulan bir tatlı.
Yapılışı
- 01
Yumurta aklarını şekerle parlak ve belirgin iz bırakan koyu bir köpük olana kadar çırpın.
- 02
Rendelenmiş Hindistan cevizini spatulayla yumurta aklarına katlayın ve karışımı 18 cm kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayın.
- 03
Önceden ısıtılmış 180°C fırında taban kenarlardan hafif renk alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin; tamamen ılıtın.
- 04
Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtıp çikolatanın üzerine dökün. Bir dakika sonra pürüzsüzleşene kadar karıştırın.
- 05
Ganajı 20 dakika ılıtın, Hindistan cevizli tabanın üzerine yayın ve kesilecek kıvama gelince dilimleyin.
