Konya Usulü Höşmerim
Kaymak, süt ve tarçın lezzetini buluşturan, ev yapımı ve dengeli tatlılığa sahip ev yapımı tatlı.
Yapılışı
- 01
Kaymak ile tereyağını geniş tabanlı bir tavaya alın; yağlar eriyip karışım köpürmeye başlayana kadar orta ateşte karıştırın.
- 02
Elenmiş unu ekleyin. Dibi tutmaması için sürekli karıştırarak un pembeleşip kavrulmuş kokusu çıkana kadar pişirin.
- 03
Sütü ayrı bir kapta ılıtın. Ilık sütü kavrulan karışıma azar azar eklerken topak kalmaması için hızlıca karıştırın.
- 04
Karışım sütü çekip tavadan ayrılmaya başlayınca şekeri ekleyin ve şeker bütünüyle eriyene kadar yaklaşık 3 dakika daha kavurun.
- 05
Höşmerimi servis tabağına alın, kaşığın tersiyle şekil verin ve tarçını üzerine serperek sıcak servis edin.
