Malzemeler
- 150 g kadayıf (didiklenmiş)
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 100 g böğürtlen (ayıklanmış, servis için)
- 2.5 su bardağı süt
- 1.5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 adet yumurta (yalnızca sarısı)
- 1 paket vanilya
Kadayıf Çanağında Muhallebi
Kadayıf ve böğürtlen ile hazırlanan, soğudukça kıvamı oturan kremamsı bir tatlı.
Yapılışı
- 01
Kadayıfı elinizle kısa parçalara ayırın; eritilmiş tereyağı ve pudra şekeriyle her yanı kaplanana kadar harmanlayın.
- 02
Karışımı on iki muffin gözüne paylaştırın. Küçük bir bardağın tabanıyla ortalarını bastırıp çanak biçimi verin.
- 03
Önceden ısıtılmış 180°C fırında çanaklar koyu altın rengini alana kadar 15-20 dakika pişirin ve kalıpta soğutun.
- 04
Süt, yumurta sarısı, şeker, vanilya ve mısır nişastasını tencerede topaksız olana kadar çırpın.
- 05
Karışımı orta-kısık ateşte sürekli çırparak kaşıktan ağır akan muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin; ocaktan alıp yüzeyi kabuk bağlamayacak şekilde soğutun.
- 06
Soğuyan kadayıf çanaklarını kalıptan çıkarın, muhallebiyi içlerine paylaştırın ve böğürtlenle süsleyerek servis edin.
