Malzemeler
- 1 adet kırmızı lahana (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon (suyu sıkılmış)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
Kırmızı Lahana Salatası
Kırmızı lahanayı tuzla kısa süre ovmak sertliğini alır; havuç ve maydanoz eklendiğinde diri ve ekşi bir salata olur.
Yapılışı
- 01
İnce doğranmış kırmızı lahanayı tuzun yarısıyla geniş bir kasede 2-3 dakika ovun; hacmi azalıp rengi parlamaya başlayınca bırakın.
- 02
Rendelenmiş havuç, ince kıyılmış maydanoz ve naneyi lahanaya ekleyin.
- 03
Zeytinyağı, limon suyu, sirke ve kalan tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
- 04
Sosu salatanın üzerine dökün, bütün malzemeler eşit dağılana kadar karıştırın ve bekletmeden servis edin.
