Malzemeler
Tahinli Elmalı Galette
Elma ve tahin temelinde hazırlanan, ara öğünde veya çay yanında servis edilebilen ev yapımı atıştırmalık.
Yapılışı
- 01
Un, tuz ve şekerin bir buçuk yemek kaşığını karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyip bezelye büyüklüğünde parçalar kalana kadar parmak uçlarınızla ufalayın.
- 02
Buzlu suyu azar azar ekleyip hamuru yoğurmadan bir araya getirin. Disk biçimi verip sarın ve buzdolabında 60 dakika dinlendirin.
- 03
Elma dilimlerini kalan iki yemek kaşığı şeker, tahin ve tarçınla parçalamadan karıştırın.
- 04
Hamuru pişirme kâğıdı üzerinde yaklaşık 3-4 milimetre kalınlığında yuvarlak açın. Cevizi ortada, kenarlarda 5 santimetre boşluk kalacak biçimde serpin.
- 05
Elmaları cevizin üzerine dizin; boş kenarları dolgunun üzerine katlayın ve hamur kenarlarına yumurta sarısı sürün.
- 06
Galette'i önceden ısıtılmış 190 derece fırında hamur koyu altın rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- 07
Tepside 10 dakika dinlendirip altı dilime kesin ve ılık servis edin.
