Malzemeler
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2.5 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tozu
- 2.5-3 su bardağı un
- 1 su bardağı badem (iri doğranmış)
- 200 g çikolata (iri doğranmış)
Bademli Kurabiye
Badem ve çikolata parçacıklarıyla hazırlanan ve fırından mis kokulu çıkan kurabiyeler.
Yapılışı
- 01
Bir kapta tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar karıştırın.
- 02
Nişasta, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyin ve ele yapışmayan, şekil verilebilir bir hamur oluşana kadar fazla yoğurmadan karıştırın.
- 03
Badem ve çikolata parçacıklarını hamura ekleyip nazikçe karıştırın.
- 04
Ceviz büyüklüğündeki hamur parçalarını avuç içinde şekillendirip pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye sıralayın.
- 05
Tepsiyi 175°C fırına verin; kurabiyelerin kenarları belirginleşip tabanları hafif kızarana kadar pişirin.
- 06
Kurabiyeler dağılmayacak kadar toparlanınca tepsiden alıp tel ızgara üzerinde soğutun. İsterseniz kurabiyelerin bir kısmını erittiğiniz çikolataya batırdıktan sonra dondurup servis edebilirsiniz.
