Malzemeler
- 75 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- 125 g beyaz peynir (ufalanmış)
- 2 su bardağı un
Kurabiye Poğaça
Yeşil zeytin, beyaz peynir ve tereyağı ile zenginleşen, ağızda hoş bir doku bırakan ev yapımı kurabiyeler.
Yapılışı
- 01
Tereyağı ile zeytinyağını karıştırın; yumurtayı ekleyip karışım tekdüze olana kadar çırpın.
- 02
Kabartma tozu, tuz, pul biber ve unu ekleyip ele yapışmayan, şekil verilebilir bir hamur elde edene kadar kısa süre yoğurun.
- 03
Yeşil zeytin ile beyaz peyniri hamura katıp malzemeler eşit dağılana kadar nazikçe karıştırın.
- 04
Hamurdan 14 eşit parça alıp yuvarlayın, hafifçe bastırın ve aralıklı olarak pişirme kâğıdı serili tepsiye dizin.
- 05
Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında kenarları hafif renk alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- 06
Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika tepside dinlendirip tel ızgaraya alın.
