Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 litre un
- 1.5 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Keçi Patisi
Yoğurt, kabartma tozu ve un lezzetini taşıyan, şekillendirildikten sonra güzelce kızaran ev yapımı hamur işi.
Yapılışı
- 01
Yoğurt, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan fakat sert olmayan bir hamur yoğurun.
- 02
Hamuru 5 dakika dinlendirin. Uzun rulolar yapıp 3 cm kalınlığında kesin; her parçanın bir ucuna V biçiminde kesik atarak keçi patisi şeklini verin.
- 03
Sıvı yağı derin tavada kızdırın. Hamurları küçük partiler halinde, iki yüzü altın rengi olana kadar kızartın.
- 04
Kızaran parçaları kâğıt havluya çıkarıp fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
