Pamuk Açma

Yapılışı

1. 01

   Ilık süt, su, yoğurt, maya ve şekeri karıştırın; yumurtanın akını ve sıvı yağı ekleyin.

2. 02

   Un ile tuzu azar azar katıp yumuşak, elastik bir hamur yoğurun; 60 dakika üzeri kapalı bekletin.

3. 03

   Hamuru sekiz bezeye ayırın; her bezeyi açıp tereyağı sürün, rulo yapıp burarak halka biçiminde kapatın.

4. 04

   Yumurta sarısını pekmezle karıştırıp açmaların üzerine sürün ve çörek otu serpin.

5. 05

   Tepside 20 dakika beklettikten sonra 190°C fırında koyu altın rengi alana kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan açmaları temiz bez altında 10 dakika bekletip ılık servis edin.