Malzemeler
- 125 g tereyağı (eritilip ılıtılmış)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılmış)
- 1.5 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 1/4 su bardağı un
- 2 adet patates (haşlanıp ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı susam
Mayasız 5 Dakika Poğaçası
Sirke, yoğurt ve kabartma tozu içeren, dokusu oturmuş ve sıcak servis edildiğinde çok lezzetli bir hamur işi.
Yapılışı
- 01
İç harç için ezilmiş patatesi domates salçası ve karabiberle karıştırın; gerekirse tuzun küçük bir kısmını ekleyin.
- 02
Ilımış tereyağı, sıvı yağ, sirke, yoğurt, bir tam yumurta ve bir yumurtanın akını geniş kapta karıştırın.
- 03
Kabartma tozu, kalan tuz ve unu azar azar ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın; fazla yoğurmayın.
- 04
Hamuru 10 eşit parçaya ayırın. Her parçayı avuç içinde açıp patatesli harç koyun ve kenarlarını kapatın.
- 05
Poğaçaları pişirme kâğıdı serili tepsiye dizin. Ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürüp susam serpin.
- 06
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- 07
Poğaçaları fırından sonra 10 dakika dinlendirip ılık servis edin.
