Malzemeler

1/2 kg pırasa
1 demet pazı (yapragi)
3 adet taze soğan
2 adet havuç
1 adet patates (orta boy)
3 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane (kuru)
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un (beyaz)
1 paket kabartma tozu

Pırasalı Pazılı Kek

Name: Pırasalı Pazılı Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 1/2 kg pırasa; 1 demet pazı (yapragi); 3 adet taze soğan; 2 adet havuç; 1 adet patates (orta boy); 3 adet yumurta; 2 su bardağı yoğurt; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı nane (kuru); 1 çay kaşığı karabiber; 2 su bardağı mısır unu; 1 su bardağı un (beyaz); 1 paket kabartma tozu

Pırasalı Pazılı Kek yüzeyi pişirme sonunda hâlâ soluksa birkaç dakika daha bekleyin; renk, dokudan daha güvenilir bir işarettir.

60 dakika12 porsiyon15 malzeme

Yapılışı

01
Yarım kilo pırasa,1 bağ taze pazı yaprağı, 3 dal taze soğanı ince ince doğrayın sonra 2 havuç ve 1 orta boy patatesi rendeleyin. 3 yumurta, 1 bardak yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağı ayrı kapta çırpın.
02
Üstüne 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı karabiber, 2 su bardağı mısır unu ve doğranmış, rendelenmiş malzemeleri ekleyin.
03
Son olarak 1 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu koyup malzemeleri yoğurun. Yağlanmış fırın kaba yağlı kağıt sererek hazırlanan karışımı fırında 180°’de 40-45 dakika arasında pişirin; yüzeyi kızarıp orta bölümü sabitlenince fırından alın.
04
Fırından fırına pişirme süresi değişebileceği için takipte kalmakta fayda var.