Malzemeler

1/2 demet ıspanak
3 adet yumurta
1 adet kırmızı biber (kapya biber)
1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış, istediğiniz bir çeşit; peynir)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ayran
1/4 adet limon (limonun suyu)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı un (bir parmak eksik)
1.5 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı çörek otu

Karışık Mısır Unlu Kek

Name: Karışık Mısır Unlu Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 1/2 demet ıspanak; 3 adet yumurta; 1 adet kırmızı biber (kapya biber); 1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış, istediğiniz bir çeşit; peynir); 1 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı ayran; 1/4 adet limon (limonun suyu); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı şeker; 2 su bardağı un (bir parmak eksik); 1.5 su bardağı mısır unu; 2 yemek kaşığı nişasta; 1 paket kabartma tozu; 1 yemek kaşığı susam; 1 yemek kaşığı çörek otu

Karışık Mısır Unlu Kek için yalnızca saate bakmayın; yüzeyin kızarması ve merkezinin sabitlenmesi asıl işarettir.

60 dakika5 porsiyon15 malzeme

Yapılışı

01
İlk olarak tamamen yıkanmış ıspanak yapraklarını ince bir şekilde doğrayıp bir kaseye alın. Ardından kapya biberi de ufak küpler halinde doğrayıp bir kaseye alın.
02
Diğer malzemeleri de bir kenara hazır ettikten sonra yumurta, tuz ve şekeri tamamen köpürene kadar çırpın.
03
Başka bir kapta un, mısır unu, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın. Çırpılmış yumurtalara sıvı yağ, ayran ve limon suyunu katıp tekrar karıştırın.
04
Karışıma ıspanak, kapya biber ve peyniri de katıp spatula yardımıyla karıştırın.
05
Ardından unlu karışımı da ekleyerek spatula yardımıyla diğer malzemelere yedirin. Yağlanmış ve unlanmış kalıba karışımı dökün.
06
Üzerine susam ve çörek otu serptikten sonra 170 derecede ısıtılmış fırında, yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin; yüzeyi kızarıp orta bölümü sabitlenince fırından alın.