Malzemeler

3 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt (sulu bir kıvamda)
1 çay bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı (1 parmak eksik)
2 adet havuç (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı tam buğday unu
1 adet kabak
1/4 demet dereotu

Mısır Unlu Sebzeli Kek

Name: Mısır Unlu Sebzeli Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10 dilim
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet yumurta; 1 çay bardağı yoğurt (sulu bir kıvamda); 1 çay bardağı beyaz peynir (rendelenmiş); 1 çay bardağı zeytinyağı (1 parmak eksik); 2 adet havuç (rendelenmiş); 1 çay kaşığı tuz; 1 paket kabartma tozu; 1 su bardağı mısır unu; 1 su bardağı tam buğday unu; 1 adet kabak; 1/4 demet dereotu

Sebzeleri küçük doğrayıp sularını almak, mısır unlu kekin düzgün dilimlenmesini sağlar.

35 dakika10 dilim11 malzeme

Yapılışı

01
Yumurta ile sıvı malzemeleri geniş bir kapta homojen olana kadar çırpın; şekerli bir kekse şekeri bu aşamada köpük oluşana kadar yedirin.
02
Un, mısır unu, kabartıcılar, tuz ve baharatları ayrı kapta karıştırıp sıvılara ekleyin; yalnızca kuru iz kalmayana kadar karıştırın; ayrıca yoğurt, zeytinyağı, havuç, kabartma tozu, kabak, dereotu ölçülerini bu aşamada ekleyin.
03
Peynir, sebze, ot, ceviz veya aroma veren malzemeleri spatulayla kısa hareketlerle harca dağıtın.
04
Harcı yağlanmış ya da kâğıt serilmiş kalıba aktarın; önceden ısıtılmış 175-180°C fırında üzeri kızarıp ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
05
Keki kalıpta 10 dakika dinlendirip tel üzerine alın; dokusu toparlandıktan sonra dilimleyin.