Malzemeler
Kır Pidesi
Yumurta, maya ve lor peyniri ile hazırlanan, tabanı iyi pişmiş ve üst harcı bol fırın lezzeti.
Yapılışı
- 01
Ilık su, maya ve şekeri yoğurma kabında karıştırın. Sıvı yağı ekleyin; unu ve tuzun yarısını azar azar katıp yumuşak, elastik bir hamur yoğurun.
- 02
Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde hacmi iki katına yaklaşana kadar yaklaşık 45 dakika mayalandırın.
- 03
Lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz ve kalan tuzu karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- 04
Hamuru sekiz eş bezeye ayırın. Her bezeyi hafif unlu tezgahta uzun oval biçimde, yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın.
- 05
İç harcı ortalarına paylaştırın; uzun kenarları içe kapatıp uçları birleştirerek kapalı kır pidesi biçimi verin. Yumurta sarısını kenarlara sürün.
- 06
Pideleri önceden iyice ısıtılmış 230°C fırında tabanı pişip üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 07
Fırından çıkan pideleri 3 dakika dinlendirip sıcak servis edin.
